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本教材根据商务活动的规律和内容，按照高等职业教育教学中项目教学对教材编写的要求，共设计了 9个教学情境，分别是：情境 1成功从“头”开始——商务人员仪容礼仪；情境2佛靠金装，人靠衣装—— 商务人员服饰礼仪；情境 3巧用形体语言——商务人员仪态礼仪；情境 4重视与客户的第一面——商务日常会面礼仪；情境 5商务交往的隐形翅膀——商务通信礼仪；情境 6礼尚往来——商务拜访与接待礼仪；情境 7开会的技巧——会务礼仪；情境 8闪亮登场——商务仪式礼仪；情境 9舌尖上的礼仪——商务宴请礼仪。本教材按照商务活动场景设计情境教学：由“情境导入”作为切入点，“我们的任务”明确具体要求，“我们的目标”阐述学习目的，“知识点”作为基本理论知识铺垫，“德润礼行”体现礼仪学习中的中华传统文化， “我们的计划”“我们来操作”是情境内容操作过程的整体计划和安排，“我们的成绩”是教师对学生学习过程的考核依据，“导师提问”是有针对性的思考训练。同时，穿插“学霸笔记”以帮助学生储备必要的知识，增强学生学习的趣味性和实用性。本教材从方便学生学习和训练的角度出发进行编写，图文并茂，同时与在线开放课程、数字云教材相辅相成，其实用性、可视性和可操作性非常强，可作为高等职业教育财经类各专业基础课的用书，还可作为企事业单位培训用书。

情境 1 成功从“头”开始——商务人员仪容 礼仪 ................................................................1 
训练项目 1 商务人员面部修饰礼仪 ..............2 
1.1.1 眉部的修饰 .......................................3 
1.1.2 眼部的修饰 .......................................4 
1.1.3 口部的修饰 .......................................5 
1.1.4 鼻部的修饰 .......................................6 
1.1.5 耳部的修饰 .......................................6 
1.1.6 化妆的礼仪 .......................................7 
训练项目 2 商务人员发部修饰礼仪 ............13 
1.2.1 发部清洁梳理 .................................14 
1.2.2 发部造型 .........................................15 
1.2.3 发部的美化 .....................................16 
训练项目 3 商务人员肢体修饰礼仪 ............20 
1.3.1 手部及手臂的修饰 .........................21 
1.3.2 腿脚的修饰 .....................................23 
情境 2 佛靠金装，人靠衣装——商务人员服饰 礼仪 ..............................................................31 
训练项目 1 商务男士西装礼仪 ....................32 
2.1.1 西装的选择 .....................................33 
2.1.2 西装的穿着要领 .............................36 
训练项目 2 商务女士套裙礼仪 ....................41 
2.2.1 女士套裙的选择 .............................42 
2.2.2 套裙的穿着方法 .............................45 
训练项目 3 商务人员制服礼仪 ....................49 
2.3.1 制服穿着规范 .................................50 
2.3.2 饰品选择礼仪 .................................52 
2.3.3 办公用品选择礼仪 .........................54
情境 3 巧用形体语言——商务人员仪态礼仪 ......63 
训练项目 1 商务人员站、行、坐姿礼仪 ....64 
3.1.1 站姿礼仪 .........................................65 
3.1.2 行姿礼仪 .........................................67 
3.1.3 坐姿礼仪 .........................................70 
训练项目 2 商务人员蹲姿与手臂姿势 礼仪 .............................................77 
3.2.1 蹲姿礼仪 .........................................77 
3.2.2 手势礼仪 .........................................79 
训练项目 3 表情、神态礼仪 ........................85 
3.3.1 表情礼仪 .........................................86 
3.3.2 微笑礼仪 .........................................88 
情境 4 重视与客户的第一面——商务日常会面 礼仪 ..............................................................96 
训练项目 1 见面之初 ....................................97 
4.1.1 称呼礼仪 .........................................97 
4.1.2 关于介绍的礼仪 ...........................100 
训练项目 2 巧用名片 ..................................107 
4.2.1 名片的递送礼仪 ...........................108 
4.2.2 名片的接受礼仪 ...........................110 
训练项目 3 见面时的礼节 ..........................113 
4.3.1 握手的礼仪 ...................................114 
4.3.2 其他常用的见面礼节 ...................116 
情境 5 商务交往的隐形翅膀——商务通信 礼仪 ............................................................126 
训练项目 1 固定电话使用礼仪 ..................127 
5.1.1 拨打电话的礼仪 ...........................128 
5.1.2 接听电话的礼仪 ...........................131
训练项目 2 手机的使用礼仪 ......................136 
5.2.1 商务场合中的手机通话礼仪 .......138 
5.2.2 商务场合中短信的使用礼仪 .......140 
训练项目 3 互联网通信礼仪 ......................143 
5.3.1 电子邮件使用礼仪 .......................144 
5.3.2 微信使用礼仪 ...............................149 
5.3.3 QQ 的使用礼仪 ............................152 
情境 6 礼尚往来——商务拜访与接待礼仪 ........160 
训练项目 1 办公室拜访与接待礼仪 ..........161 
6.1.1 办公室拜访礼仪 ...........................162 
6.1.2 办公室接待礼仪 ...........................165 
训练项目 2 居室拜访与接待礼仪 ..............172 
6.2.1 居室拜访的礼仪 ...........................172 
6.2.2 居室接待礼仪 ...............................178 
训练项目 3 宾馆拜访与接待礼仪 ..............183 
6.3.1 宾馆拜访礼仪 ...............................184 
6.3.2 宾馆接待礼仪 ...............................186 
情境 7 开会的技巧——会务礼仪 ........................194 训
练项目 1 商务会议礼仪 ..........................195 
7.1.1 商务会议的筹备 ...........................196 
7.1.2 会议的座次排列 ...........................198 
7.1.3 会务服务礼仪 ...............................202 
7.1.4 会后服务礼仪 ...............................205 
训练项目 2 新闻发布会礼仪 ......................208 
7.2.1 新闻发布会的筹备 .......................209 
7.2.2 会议进行中的服务 .......................213 
7.2.3 会后工作 .......................................214
训练项目 3 展销会礼仪 ..............................217 
7.3.1 展销会的组织 ...............................218 
7.3.2 参加展销会的礼仪 .......................220 
情境 8 闪亮登场——商务仪式礼仪 ....................229 
训练项目 1 签约仪式礼仪 ..........................230 
8.1.1 签约仪式的准备工作 ...................231 
8.1.2 合同签署礼仪 ...............................235 
训练项目 2 开业仪式及剪彩仪式礼仪 ......240 
8.2.1 开业仪式礼仪 ...............................241 
8.2.2 剪彩仪式礼仪 ...............................247 
训练项目 3 庆典仪式礼仪 ..........................252 
8.3.1 庆典仪式的组织 ...........................253 
8.3.2 参加庆典仪式的礼仪 ...................255 
情境 9 舌尖上的礼仪——商务宴会礼仪 ............265 
训练项目 1 中式宴会礼仪 ..........................266 
9.1.1 中式宴会的筹备 ...........................267 
9.1.2 中式宴会进行中的礼仪 ...............273 
9.1.3 中式宴会结束时的礼仪 ...............277 
训练项目 2 西式宴会礼仪 ..........................280 
9.2.1 西式宴会的准备 ...........................281
9.2.2 西式宴会进行中的礼仪 ...............283 
9.2.3 西式宴会结束时的礼仪 ...............287 
训练项目 3 酒会、冷餐会礼仪 ..................290 
9.3.1 酒会、冷餐会的准备 ...................291 
9.3.2 酒会、冷餐会进行中的礼仪 .......294 
参考文献....................................................................305

“商务礼仪”课程在高等职业教育专业课程体系中具有重要的地位。在就业岗位群中， 该课程主要对应市场营销、物流管理、电子商务、人力资源管理、国际贸易等多种岗位 技能和素质培养要求。该课程讲授商务活动各环节应遵循的基本礼仪规范，对学生职业 能力的培养和职业素养的提高起着重要的作用。 学习规范、系统的商务礼仪，不仅可以帮助商务人员和企业树立良好的形象，更能 让商务人员在和客户的交往中获得客户的好感和信任。商务礼仪是商务人员和客户在商 务活动中相互尊重的体现。“商务礼仪”课程是高等职业院校相关专业学生重要的基础课 程。通过对本课程的学习，培养学生的商务礼仪素养，这是符合高等职业院校对学生综 合职业能力培养要求的。 教育部颁发的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》明确指出“高等 职业教育课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点”。为此， 结合多年的教学改革和实践经验，我们潜心研究，不断摸索，编写适应高等职业教育教 学模式的教材。我们对课程内容进行整合，使之符合高等职业教育标准的相关要求；在 教学过程中设计情境教学，教师不只是教，而是指导学生去做，在模拟情境中发现问题、 解决问题，从而强化学生的创新能力和操作能力，达到学习和运用理论知识的目的。本 教材就是我们课程改革与建设的重要成果和载体。 本教材主要有以下特色。 
1．按照“技能型，融合型”财经商贸大类人才培养思路，通过实现三个对接（专业 与产业对接、课程与职业对接、教学与培养目标对接）、一个基于（基于企业真实岗位场 景）、三个新适应（新业态、新水平、新技术）的职业教育要求，紧贴云计算、数字商贸、 智慧商贸等新兴产业人才需求，基于商务活动的流程重构课程内容，形成模块化课程体系。
2．通过建立长效校企“双元”合作开发教材机制，根据岗位发展趋势和岗位能力要 求，编写教材，保证学生走出校门后更能适应产业快速发展转型升级的需求。 
3．强化立德树人，培根铸魂、以德润身，以礼行事。挖掘思政元素，融入中华优秀 传统文化。 
4．教材配套河北省精品在线课程和数字化云教材，促进“三教”改革。 
5．活页式教材，便于学生提交学习记录和教师评阅。 
教材编写团队由具有丰富教学经验的双师型教师组成，团队成员学历结构合理，教学和实践经验丰富。其中，主编之一的王炎老师为河北省礼仪文化教育学会副会长。 来自唐山百货大楼集团公司、可儿文化用品有限公司等知名企业的在职员工在教材编写 过程中，提供了大量的企业培训资料，从企业的实际工作需要角度给予了很多指导，并积极 参与了教材的编写及资料收集、整理工作。 本教材由王炎、杨川川老师担任主编，李允、黄耕老师担任副主编。唐山职业技术学院 王炎老师编写情境 1；唐山职业技术学院王薇老师编写情境 2；唐山职业技术学院黄耕老师 编写情境 3；唐山职业技术学院杨川川老师编写情境 4、情境 5；唐山职业技术学院杨晶老师 编写情境 6、情境 7；唐山职业技术学院李允老师编写情境 8、情境 9。 虽然在教学改革过程中，我们经历了多次实践和研讨，但是由于水平有限，书中难免有 不足之处，希望各位同行和广大读者不吝赐教。
编    者

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商务礼仪——情境·项目·训练（第3版）