电子工业出版社

咖喱传奇：风味酱料与社会变迁

丛书名：知食分子系列
著者：莉齐·克林汉姆（Lizzie Collingham）
作译者：邵文实
出版时间：2015-08
字数：230
页数：256
版次：01-01
开本：32(145*210) 开
印次：01-01
ISBN：9787121266805
所属分类：大众,社科/人文,历史与地理,
定价：49.0

内容简介:
咖喱不是自然直接赐予人类的，它以印度本土为温床，融合外来物产，突破了民族局限，风靡全球，征服了人类的味蕾。因此，咖喱的历史，也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一个有趣的侧面了解印度——这个古老、庞杂、有趣，有点混乱，曾遭遇不幸的地方，内容严谨，余味悠长。多少沧桑，尽在平凡的酱料之中。