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法式甜点经典配方与烘焙技巧

著 者：（法）solar（索拉尔）
作 译 者：王思清
出版时间：2017-03
字 数：468
页 数：368
版 次：01-01
开 本：16开 开
印 次：01-01
ISBN：9787121304422
所属分类：大众,生活/健康,美食,
定价：118.0

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内容简介:
索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者欢欣鼓舞。本书开头的二十种基本技法可以帮你按步就班地掌握正确姿势，保证让你的配制获得成功。这样，你就能以熟练的手法做出酥皮点心、奶油夹心烤蛋白或者焦糖甜品。本书配方分为七类：蛋糕；奶油水果馅饼、奶油鸡蛋布丁、水果蛋糕类甜点；甜味小蛋糕；餐尾甜食；圣诞节特色；冰冻美食；美味咖啡。

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